在半岛酒店不管是女宾，还是男士在来酒店之前肯定要认真整理一番，男士表现的很有绅士风度，女姓表现的很淑女。

陈义华进来的时候有发现不时有人会被侍者礼貌的请出队伍外，仔细一听，原来是因为他们的着装不符合要求，还好陈义华来香港这么久，都是穿西装的时候很多，出去办事谈正事也喜欢穿西装，要不然陈义华这个大富豪可能因为衣装不整，被那些服务生请出去。

对于半岛酒店这一点，陈义华很不以为然，觉得半岛酒店这样做反倒有悖喝茶闲适的初衷。

其实半岛酒店这个规矩这是随英国人的传统，在英国参加聚会的时候，很多上流社会的女人不太喜欢那种风尘仆仆不修边幅的男人，头发乱成鸡窝似的，衣领四周到处是头皮屑，西服的皱褶一眼就看出没有熨烫，显得很没有品位。香港人也觉得在半岛喝下午茶是一次和典雅的聚会，于是便沿袭下来。

陈义华坐在位子上喝着茶，一边不得不感叹英国人的确会享受，坐在酒店大厅，阳光能够照射进来，陈义华感觉这一边晒着太阳，一边吃着可口的点心，一边又听到古典的音乐，陈义华紧绷的神经也会慢慢松弛下来，还没吃到东西，陈义华的心里上就开始享受了，而人在心理上的满足远比物质上的满足来得重要。

进了半岛酒店，喝了一口酒店的下午茶，陈义华感觉这半岛酒店的下午茶还真是闻名不如见面。

坐在位子上陈义华能看到半岛大堂，那华丽典雅、富丽堂皇的欧陆雕塑风格，高大的空间，低回的乐音，古典而时尚的装饰，这些无疑给陈义华的视觉带来不一样的享受。

而大厅里恰到好处的温度里，弥漫着暖洋洋的西点烘焙时溢出的甜蜜气息，穿梭其间身着经年不变的白色制服的服务生，建筑的西方风情和细节所呈现的东方神韵融为一体，华丽堂皇，奶白色的主色调十分高贵，将高贵与优雅凝聚成一种无与伦比的非凡气质。

陈义华觉得香港半岛酒店下午茶能这么有名气，精华就是由三样东西组成：一是正宗的英式茶与茶点；二是半岛大堂茶座华丽典雅的环境；三是大堂乐队现场演奏的古典乐曲。

在侍者上来食品和餐具之后，半岛下午茶完全延续英国上流社会喝下午茶的传统也给了陈义华很深的映像。

在陈义华面前桌子上的银器从茶壶、茶漏、茶勺、托盘、刀叉到点心架一样都不少。<sbelk的特制银器，大部分是80年前在英国订制的，如今依然光洁埕亮。

据说，半岛酒店平均每天要用4.8万件纯银餐具，市值100万美元，每天需要30个专门人员来清洗和打磨它们，此外酒店还定期把银器送回英国翻新，瓷器也是出自名门，由tiffany为半岛特制。

半岛的下午茶有着许多拥趸。不光是明星们喜欢来此悠闲，港府的高官有时也在这儿招待宾朋。还有一些中产阶级分子亦常在此小坐。

76年的时候，能进半岛酒店的都是香港的精英阶级，不像后世，那时候在半岛喝下午，完全就是旅游景点了，什么人都有。

陈义华看着周围的顾客，突然觉得穿西装喝茶倒是别有一番风味，酒店现在坐的这些人给陈义华的感觉，好像大家都很绅士，很有意境似的，大家说话都是静悄悄的，很多顾客一边喝着茶，一边像是在慢慢梳理那一丝怀旧的情结。

陈义华看到离自己不远的一个桌子，一个身着光鲜却难说时尚的老妇人，坐在那儿神情迷惘，就像是想藉此熟悉的场景勾起往事的回忆，像是特地再来半岛想重温旧梦似的，特别有意境。

传统深厚的文化底蕴、欧式贵族的格调氛围、典雅现代的建筑设计以及数十年不变的食物品质等，半岛酒店的下午茶确实有其独特之处，半岛下午茶怪不得令人趋之若鹜，怪不得有如此口碑，怪不得在香港如此受欢迎。

陈义华坐在那里，感觉这样的环境才是真正的小资情调呀，陈义华觉得半岛酒店的下午茶，像今天这样小资的意境也就是在80年以前能有，后世的那些小资完全是伪小资。