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第七十四章 厨艺大比拼

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为了多了解这位人才,林钰特意找春薇问了问这位陈管事的履历。虽然林钰已经记不住这位管事的相貌,但是但从履历上看,这位陈管事可真是称得上辉煌了。殷素素的身家也不是一早就那么丰厚的,恰恰相反,当殷素素刚接手殷家的产业时候,所面对的不仅是一堆对她家业虎视眈眈的远亲,还有经营不善几乎要破产的企业。

从那时候开始,这位陈管事就帮着殷素素办事,从一间铺子的管事开始做起,一路做到了殷家商业方面第二主管的地位,可见其能力如何了。

“陈管事,快请坐。”林钰自然不肯怠慢这样的人才,又叫珍珠给斟上茶。

不过这位陈管事给人的感觉倒是很普通,三十来岁快四十岁年纪,穿着一件青色的丝绸长衫,容长脸,细眼高鼻梁,不仅相貌上其貌不扬,连气质都很平淡,仍在人堆里不仅找不到,只怕见过他的人也会很快忘掉。也不知道是林钰的观察力比较差,还是这位陈管事确实就是这样的气质,反正是看不出一点商业精英的模样。

“我请陈管事来的原因,不知道殷夫人告诉你了吗?”林钰想了想,以自己的本事还是直接入题比较好。

“林小姐太客气了,叫我陈达就是了。”陈管事说话声音倒是很好听,语速不快不慢,声调不高不低让人听着很舒服,“夫人事情忙。只是略微提了一下,还希望林小姐详细给我说一下情况。”

那座酒楼的位置自然是极好的,人流量很大,只要不是饭菜太糟糕,或者太不会经营,想要经营砸也还真是间难事。林钰家里原来就是经营饭店的,倒也对酒楼经营比较了解,但是麻烦的是林钰找不到合适的人手去帮着办这件事。

酒楼被镇远侯府把窗棂桌椅给砸了个稀烂,需要重新装修,这个需要技术工。林钰不知道上哪里去雇熟手,还要买些材料,这些事情亲历亲为很麻烦。而且还要招募信得过的厨子,关于这个酒楼,林钰还有些别的想法,自然需要一个熟知这些流程的人来帮手。其实,这些事麻烦陈管事是有点屈才了。但是陈管事还有别的任务,自然也不在乎这些。

林钰把整个酒楼的地理位置和现在状况一说,陈管事就笑道,“原来是这座酒楼啊,原来是侯府经营的不是?不过说起来最初的管事还是我呢。”

“那感情好,陈管事一定对这个酒楼很了解了。”林钰也笑道,“如今那酒楼门窗桌椅都被砸坏了。肯定要重新装修起来。又要雇人手定价格,这么多事情我一个弱女子是做不来的,还要劳烦陈管事了。”

“雇人手定价格倒是可以先放放,这个也不算难事,眼下第一等事情就是装修。”陈管事果然对业务很熟悉,很快就理顺了思路,“这个是要林小姐您拿主意的,您是希望这个酒楼走个什么风格。清雅或者辉煌,还有预算多少钱。”

林钰想了想,略有点不好意思的道,“装修方面我的预算不太多,是五百两银子,也不知道到底需要多少钱,如果钱不够的话,我再卖一点地也是可以的。”

“看来林小姐确实没正经经手过生意。”陈管事一听就笑了,“只是普通风格的话,五百两银子足够了,雇人什么一百两绰绰有余,那些桌椅板凳只要不用太贵的,用个两三百两也差不多,其他的零碎什么的也用不了太多银子。”

“我倒是有个想法,也不知道可不可行。”林钰笑道,“我想弄个主题式装修。”

“主题式装修?”陈管事有点摸不着头脑,“这是个什么名词?”

“就是大堂还是正常的装修风格,但是雅间每个一个主题,譬如这个雅间主题是梅花,就全用与梅花有关的东西装修,另一个雅间的主题是竹,就用竹椅竹桌子,配上竹地板,挂着竹子的画。”林钰尝试着解释了一下,她只是有了这么一个想法,却不知道到底可不可行,还要询问专业人士。

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