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第一百零八章 论老饕的自我修养!

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北方的冷有别于南方,那是寒风呼啸,像冰刀一般拍在人的脸上,能把人刮得浑身僵硬,失去知觉.但这种冷仅体现在室外,干燥的空气决定了寒流不能隐藏在空气中,是一种直来直往地冷,朝着人的每一个角落就是一顿猛拍。因此北方的室内外温差较大,室内要温暖许多。

因为天气时常处于寒冷到将人冻成傻狗的缘故,北方室内大多都有暖气设备。

而陈文博所在的S省属于西南方,南方的冷不在于有多么恐怖的冰刀寒风,冬天也很难看到下雪。在记忆中,陈文博只见过两次雪。甚至其中有一次是全国范围的雪灾,但是在南方也只能下起美丽的小雪,更不能得见冰雹。

但南方空气潮湿,那种阴冷便能如跗骨之蛆一般叮在你身上。室内外温差极小,在冬天的室内也能感受凉爽的快感。并且南方几乎没有暖气,凉意更是可以随着潮湿的空气,肆虐于室内。

林天行老爷子穿着如盔甲般厚重的大棉袄,还戴了顶加绒的灰色雷锋帽,脚下蹬着长筒保暖靴,连手上都套了织得极为细密的手套,想来极为温暖舒适。但哪怕如此,他的脸也冻得有些僵硬,连笑容都扯得极为艰难,仿佛随时可能凝固在脸上。

陈文博只穿了件风衣,奈何身体素质好上太多,仅是觉得有丝丝清爽的凉意。看着林天行冻得有些发红的老脸,再看看在这种天气下还捞起裤脚,往池塘蹚水的几个中年雇员,心想这钱还真是来之不易。

当先下塘的庄稼汉模样中年人,直接浑身一个哆嗦,冷得连嘴唇都在颤抖。他没有继续往深处蹚,而是就在浅水范围开始伸手摸索。

“这是捞田螺。”陈文博心中有了猜想,像活鱼泥鳅一类的东西,显然不可能被这么笨拙的动作捉到。

而另外有人拿了极为细密渔网,每个网口不到一个指头大小,显然这才是为了捉泥鳅。

陈文博看着都替他们冷,感觉寒意从腿部升腾到全身,整个人都要被冻成冰雕。

然而林天行老爷子只是微笑,咂嘴道:“这里养的螺类皆是洞庭湖香螺,只捕春季诞下的小螺,说起来都是湖螺,而不是田螺。”

“橘生淮南则为橘,生淮北则为枳。”陈文博轻声叹息,料想到了池塘养出来的洞庭香螺,也不复原本的味道。

“你说的不错,所处的环境,很大程度上决定了它的价值。”林天行一语双关,又是微微一声叹息,搞得陈文博皱起了眉头,心中有不祥的预感。

老爷子很有耐心,一直等着几人捞了小份的“后院特产”,又慌忙送到了厨房。

“螺蛳的味道很是鲜美,但它蕴含了大量寄生虫,体内也有大量排泄物残余和泥沙。俗话说心急吃不了热豆腐,作为一个老饕,我愿意等到它洗净高温消毒。”

“只是与压轴一般,它需要清洗的时间太长了,只能当作最关键的一道菜放在末尾。”林天行像是在谈论田螺,又像是在说陈文博想见林佳的事。

陈文博算是习惯了他的说话方式,微笑道:“老爷子,我今天真不是来吃东西的。”

林天行脸上挂着奇异的微笑,就是不言语。仿佛像个死不要脸的老顽童,脸上写着“我就是不告诉你她在哪间屋,你不服来打我呀,来打呀”。

厨师的动作很麻利,很快几个精致的小瓷盘便被端了上来,捎带着两副碗筷。

在如此冷的天,露天吃东西,这种情调也是怪异得难以理解。

“人生嘛,总是要有些不同的尝试,才显得有味道。”

“夏天吃火锅,图得就是就是一个酣畅淋漓,热得汗流浃背,辣得涕泗横流,何其快哉!”

“冬天吃冰棍,也就是那股透心的凉意,简直让人浑身舒坦,这才是老饕之道。”

看到陈文博点头,林天行更加得意道:“所以说,在这寒冬的户外,在宁静中吃上几小碟美食,也是一大乐趣。我这一生,熟人提起来都免不了提到老饕两个字。”

“什么老饕,分明就是一个吃货。”

陈文博心中腹诽,脸上却是一脸心悦诚服的笑容,赞叹道:“老爷子当真是性情中人,老饕这个称呼简直不对,应当称为清客才是。”

林天行抚须而笑,显得十分满意。他举起筷子,示意陈文博开动。

一小碟一指大小的爆炒泥鳅,一小碟不足三指大小的鲜嫩武昌鱼,正在冒着腾腾的热气。其色泽鲜艳,诱人的香味钻入鼻孔,让人垂涎欲滴。

陈文博夹了一筷子泥鳅,放入嘴中缓慢咀嚼品尝。这份爆炒泥鳅用了老姜、特产于S省的小米椒和花椒去腥调味,口感鲜嫩,皮脆味美,麻辣味更是显得十分诱人,让人口齿生津。

当真是一道美食,陈文博不得不承认,老爷子在吃这一方面还是很有研究的。

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